牡蠣和生蠔沒有區別，生蠔是牡蠣的別稱，是同一種食材。牡蠣作為一種優質的海產養殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價值。

牡蠣和生蠔的區別

海鮮是我們不可缺少的一種美食，而現在海鮮種類繁多，很容易把類似的海鮮搞混，就比如說我們常吃的牡蠣和生蠔。常常吃這兩種海鮮，可又不知道它們的區別在哪兒。其實生蠔是牡蠣的別稱，它們是沒有區別的。這讓很多人誤會了是兩種不同的海鮮。

牡蠣怎么吃

牡蠣買回家很多人不知道怎么吃，今天小編就來教教你。首先要將牡蠣表面上的沙洗干凈，然后用刀將牡蠣殼打開。牡蠣打開后，千萬不要將里邊的汁水倒掉，那個可是非常鮮的，如果生吃的話，就可以直接連肉帶水倒進嘴里了，口感軟面口味鮮甜，非常好吃。如果不想生吃的話，只需要放到蒸鍋里蒸上兩三分鐘就行，出鍋后隨便蘸一點生抽、耗油就鮮美無比了。