中秋節(jié)

除了吃月餅、水果

吃螃蟹，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇

然而

最近有人卻因?yàn)槌粤诉@種蟹

惹上麻煩了

這種蟹到底是什么蟹？

為何不能吃？

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前不久

河南鄭州一個(gè) 20 歲的小伙

吃了螃蟹后患上腦膜炎引發(fā)癲癇

住進(jìn)了醫(yī)院

醫(yī)生后來發(fā)現(xiàn)

這可能是患者吃了隔夜蟹導(dǎo)致的

而浙江杭州

也有一個(gè)大叔在吃了生腌蟹后

感染創(chuàng)傷弧菌，險(xiǎn)些截肢

幸運(yùn)的是

兩人因?yàn)榫戎渭皶r(shí)

最終平安無事

那隔夜蟹、死螃蟹

街坊們會(huì)不會(huì)吃？

醫(yī)生建議

慎吃隔夜蟹、死螃蟹！

" 有研究表明，隔夜蟹內(nèi)微生物，會(huì)明顯產(chǎn)生過量激增；此時(shí)用平時(shí)常用的蒸煮方式處理，就無法把這些微生物給完全殺死，因此就容易造成拉肚子或者其他的過敏性反應(yīng)。"

醫(yī)生表示

當(dāng)人體攝入過量的生物胺物質(zhì)時(shí)

就會(huì)引起食物中毒

嚴(yán)重的還會(huì)危及生命

冰鮮螃蟹也是死蟹

吃起來也有風(fēng)險(xiǎn)嗎？

" 在細(xì)菌還沒來得及大量繁殖前，就已經(jīng)做好了冰鮮處理；所以是可以放心吃的。但也要注意最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要大量?jī)?chǔ)存、更不要反復(fù)解凍 ，否則也會(huì)增加螃蟹被污染的可能性；對(duì)于冰鮮螃蟹，用溫度更高的炒制或油炸代替蒸煮。"

另外

中秋節(jié)少不了 " 嗦 " 下田螺

過過嘴癮

而吃田螺

我們又如何做到更加干凈衛(wèi)生？

市場(chǎng)海鮮檔主介紹

田螺買回去后可以放點(diǎn)鹽養(yǎng)上幾天

讓它把泥沙吐干凈

田螺尾端要鉗走，方便 " 嗦 "

還有靠近底部一些軟的部分

里面可能有泥沙

也需要自己清理一下

雖說嗦螺挺 " 爽 " 的

但是也要保持警惕，不要吃到福壽螺

前海人壽韶關(guān)醫(yī)院

消化內(nèi)科副主任醫(yī)師秦濤介紹

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福壽螺外表是跟田螺相似

福壽螺個(gè)體比較大、比較扁

表面有橫著的花紋

福壽螺是可能攜帶寄生蟲

一只螺內(nèi)

可能藏著 3000-6000 條寄生蟲

寄生蟲在進(jìn)入人體后

幼蟲便會(huì)入侵大腦，損害中樞神經(jīng)

引發(fā)嗜酸細(xì)胞增多性腦膜炎

我們不僅要美味

而且還要安全、健康 ~

（編輯 高霞）