標(biāo)簽：松花蛋

松花蛋是生的還是熟的？松花蛋保質(zhì)期是多久？

松花蛋是熟的。松花蛋本來(lái)是生的，但在變成松花蛋時(shí)就成熟了，因?yàn)榈爸笫毂緛?lái)就是蛋白質(zhì)變性的過(guò)程，只是平時(shí)是用溫度使蛋變性，而做松花蛋時(shí)是使用化學(xué)物質(zhì)...