酸奶沒過期依然發酸，可能是因為儲存在常溫環境或包裝破損，里面的益生菌會加速發酵，導致酸奶變質，建議不要再飲用這種酸奶。酸奶變質之后，它的味道形狀都會和正常酸奶不同。

酸奶沒過期變酸的原因

酸奶沒過期出現變酸的情況，可能是因為儲存環境不當或者是包裝破損導致。但無論是哪一種原因導致酸奶變酸，建議都不要再飲用。

酸奶最好是放在冰箱內保存，這樣能夠抑制酸奶內益生菌的發酵速度，如果放在常溫環境下保存，里面的益生菌發酵速度就會加快，并產生大量的乳酸，讓酸奶的口感變得非常酸澀。

正常的酸奶為乳白色的液體，淡淡的乳香味。而變質的酸奶通常會泛黃、發黑，液體會逐漸變為糊狀，并伴隨著濃重的酸味、臭味。