現代快報訊（記者 杜雪迎 陳子秋 文 / 攝）" 我一個人吃飯、旅行、到處走走停停 ……" 歌詞中寫的這些 " 一個人的精彩 " 逐漸成為不少年輕人的生活方式。現代快報記者了解到，隨著 " 一人食 " 的走紅，南京最近也出現了 " 一人食餐廳 "，很受歡迎。除此之外，還有不少年輕人選擇 " 一人游 "" 一人嗨 " 的休閑方式，讓自己放松。相關領域專家表示，近幾年，這種 " 一人經濟 " 的消費現象越來越常見，相關的新經濟新業態具有一定的發展潛力。

△ " 一人食 " 餐飲 網絡截圖

南京 " 一人食 " 烤肉店很受歡迎，" 一人食 " 成餐飲新業態

一人一個小隔間，吃飯的時候不用擔心別人的目光，也不用擔心與他人吃飯時感受到的格格不入，這種用餐模式該是多少社恐人士的夢想？現代快報記者了解到，南京新開的一家一人食烤肉店就對社恐人士以及單身人士十分友好。

△ " 一人食 " 餐飲店

8 月 27 日中午，現代快報記者來到了南京這家 " 一人食 " 烤肉店。一人、一座、一個小烤爐，每個座位之間都有隔板擋住。這家店有 10 個 " 一人一座的格子間 "，可以滿足獨自來吃烤肉的顧客的需求。店里也有多種 " 一人食 " 烤肉套餐，價格在 68 元到 98 元不等，包含了烤肉、小菜、米飯和飲品。一位店員表示，周末的顧客比工作日的多，有獨自來的顧客，也有顧客是結伴來的。

△ " 一人食 " 烤肉

有一些結伴來的顧客也選擇了坐在一人一座的小格子間里。00 后的小李是和朋友一起來的，她說，現在的年輕人和朋友一起出去吃飯、娛樂等大都選擇 AA 的消費形式。" 自己想吃啥就點啥也蠻方便的，自己吃自己的也比較衛生，而且和朋友鄰座一起吃，也不影響聊天交流。"

" 有人覺得一人來餐廳吃飯很孤獨，但我不這么覺得。" 正在店內一個人吃著烤肉的小聞表示，對現在的年輕人來說，一個人吃火鍋、一個人吃烤肉、一個人看電影等等并不代表著孤獨，而更多的是一種自在、悅己的享受。" 我覺得對現在的人來說，無論是一個人出去吃飯、一個人旅行還是一個人去 KTV 等，都不是一種奇怪的現象，跟家人、朋友在一起可以很開心，同樣自己獨處也可以很享受，而且有時候其實是很需要獨處空間的。"

一人食、一人游、一人嗨 ……" 一人經濟 " 包含衣食住行

一個人也要好好吃飯。如今，" 一人食 " 模式成餐飲新業態，不少餐飲品牌都開拓了 " 一人食 " 業務，呷哺呷哺、海底撈、西貝等等品牌都推出了單人套餐，滿足顧客一人吃飯的需求。

一人火鍋、一人烤肉、一人拉面 …… 一人食的形式多種多樣，不少上班族、單身的人、社恐等等，都很愿意在下班后選擇 " 一人食 " 的方式，享受不被打擾的用餐時光。

除了線下堂食的一人食餐廳，還有不少餐廳在外賣平臺推出一人食套餐，不管是日常的炒菜套餐還是火鍋、烤肉、烤鴨，基本囊括了宅家族們所有想吃的類型。現代快報記者在外賣平臺上看到，一個火鍋店的外賣店鋪主頁，" 單身貴族 " 套餐也很受歡迎，套餐包含一份涮肉、一份蔬菜菌菇拼盤和一份蘸料。" 上了一天班不想出門吃飯也不想自己做飯，點個想吃的烤肉或者火鍋一人套餐，一邊吃飯一邊看看劇，不需要社交不需要自己洗碗，對我來說就是很好的休息方式。" 剛剛工作一年的小趙跟記者說道。

△ " 一人游 " 筆記 網絡截圖

除了 " 一人食 "，" 一人游 " 也成了許多年輕人的新選擇。剛剛過了 25 歲生日的小曲送自己的生日禮物就是一趟川西旅行。小曲這次出游選擇跟團的是一個專做單人游的旅行團，報名跟團的基本都是 95 后、00 后，單獨出游的大家聚在一起，一起搭伙旅行。"

因為工作之后，和朋友們很難找到彼此都有空的時間，單人旅行反而更容易實現。" 小曲說，" 同時也是有社交需求吧，選擇相同的旅行地和一人游這樣的旅行方式的人，應該會和我有相似的興趣愛好，那就可以認識一些新朋友了。"

單身獨居人數增多，" 一人經濟 " 發展前景廣闊

近年來，單身獨居人士越來越多，一個人也要好好生活，這也催生出了 " 單身經濟 "" 一人經濟 " 等新經濟業態。根據 2021 年艾媒咨詢發布的《2021 中國單身群體消費行為調查及單身經濟趨勢分析報告》，隨著單身人口和獨居人口的不斷增加，衍生出了一人居、一人食、一人游和一人嗨的市場，發展前景廣闊。2021 年中國單身群體和非單身群體在餐飲美食領域消費較多，占比分別為 25.9% 和 29.7%。此外，單身群體比非單身群體在服飾美容和休閑娛樂領域的消費占比高。

南開大學教授吳帆在《單身經濟：一個值得關注的新經濟現象》中提到，單身經濟的興起是現代化和人口變化的必然結果。快速增長且以年輕人為主體的單身群體促發了新的消費模式。同時，吳帆認為，" 從現代化和人口變化的趨勢看 , 中國的單身經濟具有巨大的發展潛力。 "

針對一人居，" 單身公寓 " 相應推出。研究報告數據顯示，2021 年中國 66.7% 單身群體為追求穩定的住所而購買房產。30-40 平的小戶型單身公寓，為了匹配戶型，家用電器也開始進行配套的迷你化。隨著小型家電的逐年遞增，也展現了巨大的市場潛力。在京東上，迷你烤箱、一人食電熱杯等迷你家電的爆款銷量普遍超過 20 萬單。

（編輯 張宇）